Homenaje a los guisos de invierno

La comarca de Avilés estrena en febrero las jornadas gastronómicas «Homenaje a los guisos de invierno», un evento que ofrecerá platos de cuchara a precios populares del 1 al 13 de febrero en 15 establecimientos de Avilés, Castrillón y Corvera. Impulsadas por la Mancomunidad Comarca Avilés, el Ayuntamiento y Hostelería Comarca Avilés-UCAYC, y coordinadas por Gustatio, las jornadas incluirán recetas tradicionales como fabada, pote asturiano o callos, junto a opciones menos habituales como verdinas con cabritu, garbanzos con bogavante o caldereta de pulpo.

Durante los dos fines de semana en los que se celebrarán estas jornadas, se llevarán a cabo tres showcookings protagonizados por los ganadores de los certámenes más prestigiosos de cocina de cuchara en la región:

• “La Mejor Fabada del Mundo” (sábado 1 de la mano de Pilar Meana, de La Cantina de Villalegre de Avilés)
• “Explorando el Pote Perfecto” (domingo 2 la mano de Román Gutiez, de la Sidrería Román de Gijón)
• Concurso Nacional de Callos “La Callada por Respuesta” (sábado 8 de la mano de Cristina Rey, del restaurante La Gitana de Gijón.

Estos eventos tendrán lugar en el Palacio de Valdecarzana a las 12:00 horas, con entrada libre previa inscripción en la web www.gustatioeventos.es. El evento culminará con una gala el 18 de enero en el Centro Niemeyer, donde se entregarán los primeros premios «Guisos de invierno Comarca Avilés», reconociendo la labor de chefs y establecimientos que han mantenido viva la cocina tradicional.

A Feira La Posada

Casa Carreño con Los fogones de Dani

Casa de Comidas La Esperanza

Casa Marisa

Casa Nuevo

Casa Tataguyo

Del’Alba

El Chigre de Perlito

L’Alma

La Cantina de Villalegre

Pandora

Punto de Encuentro La Madreña

Sal de Vinos

Sidrería Yumay

Tuercebotas